Tunceli’nin Ovacık İlçesinde, Munzur yaylalarında üretilen coğrafi işaretli balın hasadı başladı. Zengin bitki örtüsüyle öne çıkan bölgede, arıcılar sezonun meyvesini topluyor. Türkiye’nin en zengin bitki örtülerinden birine sahip Munzur dağları…
Ve burada üretilen, eşsiz aromasıyla bilinen Munzur balı. Tunceli’nin Ovacık İlçesinde 197 arıcı, 20 binden fazla kovanda üretim yapıyor. Coğrafi işaret tescilli Munzur Balı, süzme ya da kara kovan olarak satışa sunuluyor. Bal üretimi ilkbaharda başlıyor, sonbahara kadar Munzur yaylalarında devam ediyor. Arıcılar, sabah erken saatlerde koruyucu kıyafetlerini giyip kovan kapaklarını açıyor ve dolu petekleri özenle topluyor.
daha sonra petekler çadırlara taşınıyor; burada sır alma, kesme ve süzme işlemleriyle bal hasadı tamamlanıyor.
