Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği’nin (BAKTAD) bu yıl 14’üncüsünü düzenlediği Uluslararası Baklava Festivali, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin (KKTC) Girne kentinde gerçekleştirildi. Girne Antik Limanı’nda düzenlenen festival, renkli görüntülere sahne oldu.
Festivale KKTC Cumhurbaşkanı Tufan Erhürman, Başbakan Yardımcısı Fikri Ataoğlu, Girne Belediye Başkanı Murat Şenkul ile Türkiye ve KKTC’den çok sayıda davetli katıldı. KKTC Turizm, Kültür, Gençlik ve Çevre Bakanlığı ile Girne Belediyesi katkılarıyla gerçekleştirilen festivalde, misafirlere farklı türlerde baklava ikramı yapıldı. Türkiye ve KKTC’den halk oyunları ekipleri sahne alırken, etkinlikte yalnızca baklava değil, KKTC mutfağından geleneksel tatlılar da sergilendi.
Ataoğlu: “Türk Dünyasıyla Kültürel Bağlarımızı Güçlendiriyoruz”
Açılış konuşmasını yapan KKTC Başbakan Yardımcısı Fikri Ataoğlu, BAKTAD yönetimine teşekkür ederek, bu tür etkinliklerin Türk devletleri arasındaki kültürel ve tarihi bağı güçlendirdiğini belirtti. Ataoğlu, “Türk dünyasının en güneydeki temsilcisi olan KKTC, turizmde önemli mesafeler katetti. Türk vatandaşlarımızı tatillerini KKTC’de geçirmeye davet ediyoruz. Bu kapsamda Ada Kıbrıs adlı yeni bir proje başlattık.” dedi.
Şenkul: “Baklava Artık Girne’nin Lezzeti”
Girne Belediye Başkanı Murat Şenkul, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen ustaların yaptığı baklavanın artık Girne’nin de bir değeri haline geldiğini söyledi. Şenkul, “Baklava festivali, Türk dünyasının kuzeyinden sonra güneyinde de yapılıyor. Bu bizim için gurur kaynağı. KKTC’yi dünyada yıldızı parlayan bir devlet haline getirmeliyiz.” ifadelerini kullandı.
Yıldırım: “Baklava Türk’tür, Çünkü Onun Hamurunda Anadolu’nun Emeği Vardır”
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, festivalin yalnızca bir tatlı etkinliği değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma olduğunu vurguladı. Yıldırım, “Baklava Türk’tür, çünkü onun hamurunda Anadolu’nun emeği, şerbetinde Mezopotamya’nın bereketi, ustalığında Osmanlı saraylarının inceliği vardır. Bu tatlı, Türk el emeğiyle dünyaya kazandırılmış bir lezzettir.” dedi. BAKTAD olarak yürüttükleri projelere de değinen Yıldırım, baklava ihracatının son yıllarda büyük bir artış gösterdiğini belirterek, “Dört yıl önce neredeyse yok denecek kadar az olan baklava ihracatı, bugün 600-700 milyon lira seviyelerine ulaştı.” bilgisini paylaştı.
Daha önce Azerbaycan’da düzenlenen Uluslararası Baklava Festivali, bu yıl KKTC’de büyük bir ilgiyle karşılandı. Festival, hem Türk mutfağının tanıtımı hem de Türk dünyası arasındaki kültürel iş birliğini pekiştiren önemli bir etkinlik olarak öne çıktı.
